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2013年1月のアーカイブ

コーヒー焙煎教室開催決定!!2 月23日13 時から

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福岡市内にある美松赤坂ラボで
コーヒー焙煎教室開催が決定しました。
2月23日13時から2時間、家庭用コーヒー焙煎マシンで実際にコーヒーを焙煎してもらいます。
焙煎の基本的な知識、焙煎体験、焼いた豆を味見、残った豆はお土産にできます。

1人500グラムほど焼いてもらう予定です。
初心者の方大歓迎!プロの方大歓迎!

焙煎量国内トップ5に入る焙煎工場で一番細かなオーダーの焙煎を担当していた、実は焙煎が一番得意なオーナー雲田が、楽しく焙煎を体験できるように優しく教えます。

ほんとーーの、焼きたてコーヒーを楽しみませんか?
参加料はお1人3,000円です。

会場は福岡市中央区赤坂3丁目6番23号
ロコハウスのモデルハウスで駐車場は5台ほど停められます。
西 鉄バスは赤坂三丁目から徒歩8分です。

当日は屋外で焙煎しますので寒くないような格好でお越しください。

お申し込みはメールからお願いします。

mimatsucafe@gmail.com
担当 雲田

2月の赤坂ラボコーヒー教室各種時間割です。

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赤坂にある美松ラボ
2月のコーヒー教室各種時間割です。

2日(土)
13:00~15:00 萬野ラテアート¥1500
16:00~18:00 萬野ラテアート¥1500
19:00~21:00 萬野ラテアート¥1500

3日(日)
13:00~15:00 河邉 ハンドドリッ プ ¥1500
16:00~18:00 河邉 ハンドドリッ プ ¥1500
19:00~21:00 河邉 ハンドドリッ プ ¥1500

13:00~15:00 萬野ラテアート¥1500
16:00~18:00 萬野ラテアート¥1500
19:00~21:00 萬野ラテアート¥1500

9日(土)
13:00~15:00 萬野ラテアート¥1500
16:00~18:00 萬野ラテアート¥1500

10日(日)
13:00~15:00 河邉 ハンドドリッ プ ¥1500
16:00~18:00 河邉 ハンドドリッ プ¥1500
19:00~21:00 河邉 ハンドドリッ プ¥1500

13:00~15:00 雲田バリスタ養成コース ¥3000
16:00~18:00 雲田バリスタ養成コー ス¥3000
19:00~21:00 雲田バリスタ養成コー ス¥3000

16日(土)
13:00~15:00 萬野ラテアート¥1500
16:00~18:00 萬野ラテアート¥1500
19:00~21:00 萬野ラテアート¥1500

17日(日)
13:00~15:00 萬野ハンドドリップ ¥1500
16:00~18:00 萬野ハンドドリップ ¥1500
19:00~21:00 萬野ハンドドリップ ¥1500

23日(土)
13:00~15:00 雲田カッピング¥1500
16:00~18:00 雲田カッピング¥1500
19:00~21:00 雲田カッピング¥1500

13:00~15:00 萬野ラテアート¥1500
16:00~18:00 萬野ラテアート¥1500
19:00~21:00 萬野ラテアート¥1500

24日(日)
13:00~15:00 河邉 ハンドドリッ プ ¥1500
16:00~18:00 河邉 ハンドドリッ プ ¥1500
19:00~21:00 河邉 ハンドドリッ プ ¥1500

13:00~15:00 萬野ラテアート¥1500
16:00~18:00 萬野ラテアート¥1500
19:00~21:00 萬野ラテアート¥1500

2月も宜しくお願いします。
お申し込みはメールから。

mimatsucafe@gmail.com
担当 雲田

大分県豊後高田市エアストリームカフェ・トランスミッター

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今日は店長ケンジと大分県豊後高田市に2月オープン予定のカフェ・トランスミッターに行ってきました!

1,300坪の敷地にエアストリームやコンテナで作ったカフェがあり、パスタやお酒、コーヒーにデザートが食べられるお店。

オーナーのカシマさんがミマツスペシャルティコーヒー香椎店に何度も来てくれてエスプレッソマシンやミルをご購入頂いたので、エスプレッソやラテアートの講習に行ってきました。

5時間程の講習で美味しいラテが淹れられるようになりました!

またオープンしたら味の確認におじゃまします!

26日は、朝市やります〓

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26日の土曜日、朝9時より、立花の、農家さんが、やってきます。
ミカンや、立花の、野菜などなどです。
よろしくお願いします。

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バラのバスボム教室ありがとうございました。

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毎週土日に開催しているラテアート体験教室、ハンドドリップ教室、バリスタ育成教室に沢山のお申し込みありがとうございます。

写真は本日初めて開催した渡辺先生によるバスボム教室と昨日のラテアート体験の様子。

バラ農園の田代先輩の参加ご協力によってバラの花びらを大量にご提供いただきました。
しかも小さな可愛いバラの花束お土産付きになりました!!

しっかり僕も習っちゃいました。

渡辺先生もこんな贅沢なバスボム教室は初めてー!ってみんなでワイワイ盛り上がりました。

残念ながら次回開催予定はありませんがまた希望がありましたら渡辺先生に相談しようと思います。

ありがとうございました。

1/27バリスタパーティーIn レックコーヒー薬院

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ラテアートチャンピオンシップ九州予選が1/27福岡のキャリナリー専門学校で行われます。
その後に薬院駅前のレックコーヒーでバリスタパーティー開催します!

会費は3,000円1ドリンク付きでフードも沢山でます。

写真は前回行ったレックコーヒーでのバリスタパーティーの模様。

シングルエスプレッソマシンさわり放題ならい放題しゃべり放題教え放題で何かイベントもあるかもです。

各種エスプレッソマシン正規代理店の方々や地元大小ロースター、ラテアートチャンピオンシップ参加選手などなど沢山来ます。

ラテアートに興味がある方、バリスタとしてアルバイトしてる方、ワイワイ飲みたい方、チョー素人の方、どなたでも参加可能でどなたも大歓迎です。

来る予定よー!行けたらいくよー!ちょっとでも顔出しまーす!何でも結構です、自由にコメントから書き込みおねがいしまっす。

ラテアートチャンピオンシップ九州予選公式スポンサー
美松珈琲貿易株式会社 雲田

熊本でカフェラテ猛特訓!

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エスプレッソマシンを購入頂いた熊本の坂本さん。
エスプレッソ用の豆をお土産に移動販売カーを見に行ってきました!
カフェラテを作るときの細かいアドバイスをして、猛特訓!
帰りに坂本さんの焼き肉屋さんで焼肉を山盛り食べて帰宅。
御馳走様でした。

バスボム教室開催!

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1/20日曜日の午後3時から赤坂美松ラボ でバスボム教室を開催します。当日は天 皇陛下にも献上したバラ農園の田代さん も参加してバラ風呂になるバスボムを作 る予定です。 会費は1人3,000円材料代込みです。 10名程度で締め切らせていただく予定で す。

お申し込みお待ちしております。 mimatsucafe@gmail.com 担当 雲田

新春ブレンド〓

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明けましておめでとうございます。
2013年もよろしくお願いします。

新春ブレンド〓
250g ¥500

たくさんあります。
種類もあります。

新年の珈琲をよろしくお願いします。

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