ホーム > 焙煎師日記

焙煎師日記のカテゴリー一覧

第1回焙煎教室の様子 赤坂ラボ

pic20130224165401.jpg

土曜日に赤坂ラボで開催した第1回焙煎教室に沢山のご参加ありがとうございました。

今は販売終了しているシャープ製の小型焙煎機で皆さん2回ずつくらい焙煎してもらって、その間に焙煎の基本的な説明、一ハゼニハゼなどの体験をしてもらいました。

焙煎が終わってそれぞれのコーヒーをプレスやペーパーで入れて、みんなで味見しあいました。

浅めに焼いた豆も深めの豆もみんな美味しく焼きあがってました。

3月も2回ほど開催予定です。
初心者の方からプロの方までご参加お待ちしてます!

家庭用エスプレッソマシン完売!からの、、追加入荷!!

DSC_0056.jpg

10台限定大特価!
ボンマックエスプレッソマシン完売しました!!
3日間で完売ありがとうございました。あまりにも大好評だったのでもう10台追加しました。 明後日入荷予定です。
次回追加できるかはお約束できませんのでご注文お早めにどうぞ。

ご家庭でラテアート楽しんでください!

ボンマックの家庭用エスプレッソマシンBME-100 を特別価格で販売します!
ラテアート教室でもおすすめしている、家庭用エスプレッソマシン。
ボンマックBME-100 今回メーカー協力があり、美松 珈琲特価で10台限定販売します。

スチームノズルの形とパワーが並外れで10万円位までのマシンではこれが1番おすすめです。

定価17,850円を8,400円!! 税込みで、送料代引き手数料も美松珈琲が負担させていただきます。

ネットでも9,800円前後が最安値ですが、今回メー カーから直接協力頂き実現した特別価格です。

数に限りがありますのでお早めのお申し込みお待ちしております。

お申し込みはメールからお名前、ご住所 、連絡先、希望着日があれば(2/15以降)を連絡ください。
お支払は代金引換のみ、商品受け取り時に配達員にお支払いください。

お申し込み先
mimatsucafe@gmail.com
担当 雲田

ご注文お待ちしております。

家庭用エスプレッソマシン超お得価格で販売します。

DSC_0055.jpg

ラテアート教室でもおすすめしている、家庭用エスプレッソマシン。
ボンマックBME-100
今回メーカー協力があり、美松珈琲特価で10台限定販売します。

スチームノズルの形とパワーが並外れで10万円位までのマシンではこれが1番おすすめです。

定価17,850円を8,400円!!
税込みで、送料代引き手数料も美松珈琲が負担させていただきます。

ネットでも9,800円前後が最安値ですが、今回メーカーから直接協力頂き実現した特別価格です。

数に限りがありますのでお早めのお申し込みお待ちしております。

お申し込みはメールから
お名前
ご住所
連絡先
希望着日があれば(2/15以降)
を連絡ください。
お支払は代金引換のみ、商品受け取り時に配達員にお支払いください。

お申し込み先
mimatsucafe@gmail.com
担当 雲田

ご注文お待ちしております。

焙煎教室受け付け終了させていただきます。

IMG_20130131_131932383.jpg

2月23日13時からの焙煎教室受け付け終了させていただきます。沢山のお申し込みありがとうございました。
3月にも開催しますので日程決まり次第お知らせします。

コーヒー焙煎教室開催決定!!2 月23日13 時から

pic20130131144200.jpg

福岡市内にある美松赤坂ラボで
コーヒー焙煎教室開催が決定しました。
2月23日13時から2時間、家庭用コーヒー焙煎マシンで実際にコーヒーを焙煎してもらいます。
焙煎の基本的な知識、焙煎体験、焼いた豆を味見、残った豆はお土産にできます。

1人500グラムほど焼いてもらう予定です。
初心者の方大歓迎!プロの方大歓迎!

焙煎量国内トップ5に入る焙煎工場で一番細かなオーダーの焙煎を担当していた、実は焙煎が一番得意なオーナー雲田が、楽しく焙煎を体験できるように優しく教えます。

ほんとーーの、焼きたてコーヒーを楽しみませんか?
参加料はお1人3,000円です。

会場は福岡市中央区赤坂3丁目6番23号
ロコハウスのモデルハウスで駐車場は5台ほど停められます。
西 鉄バスは赤坂三丁目から徒歩8分です。

当日は屋外で焙煎しますので寒くないような格好でお越しください。

お申し込みはメールからお願いします。

mimatsucafe@gmail.com
担当 雲田

2月の赤坂ラボコーヒー教室各種時間割です。

DSC_0487.jpg

赤坂にある美松ラボ
2月のコーヒー教室各種時間割です。

2日(土)
13:00~15:00 萬野ラテアート¥1500
16:00~18:00 萬野ラテアート¥1500
19:00~21:00 萬野ラテアート¥1500

3日(日)
13:00~15:00 河邉 ハンドドリッ プ ¥1500
16:00~18:00 河邉 ハンドドリッ プ ¥1500
19:00~21:00 河邉 ハンドドリッ プ ¥1500

13:00~15:00 萬野ラテアート¥1500
16:00~18:00 萬野ラテアート¥1500
19:00~21:00 萬野ラテアート¥1500

9日(土)
13:00~15:00 萬野ラテアート¥1500
16:00~18:00 萬野ラテアート¥1500

10日(日)
13:00~15:00 河邉 ハンドドリッ プ ¥1500
16:00~18:00 河邉 ハンドドリッ プ¥1500
19:00~21:00 河邉 ハンドドリッ プ¥1500

13:00~15:00 雲田バリスタ養成コース ¥3000
16:00~18:00 雲田バリスタ養成コー ス¥3000
19:00~21:00 雲田バリスタ養成コー ス¥3000

16日(土)
13:00~15:00 萬野ラテアート¥1500
16:00~18:00 萬野ラテアート¥1500
19:00~21:00 萬野ラテアート¥1500

17日(日)
13:00~15:00 萬野ハンドドリップ ¥1500
16:00~18:00 萬野ハンドドリップ ¥1500
19:00~21:00 萬野ハンドドリップ ¥1500

23日(土)
13:00~15:00 雲田カッピング¥1500
16:00~18:00 雲田カッピング¥1500
19:00~21:00 雲田カッピング¥1500

13:00~15:00 萬野ラテアート¥1500
16:00~18:00 萬野ラテアート¥1500
19:00~21:00 萬野ラテアート¥1500

24日(日)
13:00~15:00 河邉 ハンドドリッ プ ¥1500
16:00~18:00 河邉 ハンドドリッ プ ¥1500
19:00~21:00 河邉 ハンドドリッ プ ¥1500

13:00~15:00 萬野ラテアート¥1500
16:00~18:00 萬野ラテアート¥1500
19:00~21:00 萬野ラテアート¥1500

2月も宜しくお願いします。
お申し込みはメールから。

mimatsucafe@gmail.com
担当 雲田

大分県豊後高田市エアストリームカフェ・トランスミッター

PhotoGrid_1358775347531.jpg

今日は店長ケンジと大分県豊後高田市に2月オープン予定のカフェ・トランスミッターに行ってきました!

1,300坪の敷地にエアストリームやコンテナで作ったカフェがあり、パスタやお酒、コーヒーにデザートが食べられるお店。

オーナーのカシマさんがミマツスペシャルティコーヒー香椎店に何度も来てくれてエスプレッソマシンやミルをご購入頂いたので、エスプレッソやラテアートの講習に行ってきました。

5時間程の講習で美味しいラテが淹れられるようになりました!

またオープンしたら味の確認におじゃまします!

バラのバスボム教室ありがとうございました。

PhotoGrid_1358676426717.jpg

毎週土日に開催しているラテアート体験教室、ハンドドリップ教室、バリスタ育成教室に沢山のお申し込みありがとうございます。

写真は本日初めて開催した渡辺先生によるバスボム教室と昨日のラテアート体験の様子。

バラ農園の田代先輩の参加ご協力によってバラの花びらを大量にご提供いただきました。
しかも小さな可愛いバラの花束お土産付きになりました!!

しっかり僕も習っちゃいました。

渡辺先生もこんな贅沢なバスボム教室は初めてー!ってみんなでワイワイ盛り上がりました。

残念ながら次回開催予定はありませんがまた希望がありましたら渡辺先生に相談しようと思います。

ありがとうございました。

1/27バリスタパーティーIn レックコーヒー薬院

PhotoGrid_1358424970392.jpg

ラテアートチャンピオンシップ九州予選が1/27福岡のキャリナリー専門学校で行われます。
その後に薬院駅前のレックコーヒーでバリスタパーティー開催します!

会費は3,000円1ドリンク付きでフードも沢山でます。

写真は前回行ったレックコーヒーでのバリスタパーティーの模様。

シングルエスプレッソマシンさわり放題ならい放題しゃべり放題教え放題で何かイベントもあるかもです。

各種エスプレッソマシン正規代理店の方々や地元大小ロースター、ラテアートチャンピオンシップ参加選手などなど沢山来ます。

ラテアートに興味がある方、バリスタとしてアルバイトしてる方、ワイワイ飲みたい方、チョー素人の方、どなたでも参加可能でどなたも大歓迎です。

来る予定よー!行けたらいくよー!ちょっとでも顔出しまーす!何でも結構です、自由にコメントから書き込みおねがいしまっす。

ラテアートチャンピオンシップ九州予選公式スポンサー
美松珈琲貿易株式会社 雲田

熊本でカフェラテ猛特訓!

PhotoGrid_1358352229492.jpg

エスプレッソマシンを購入頂いた熊本の坂本さん。
エスプレッソ用の豆をお土産に移動販売カーを見に行ってきました!
カフェラテを作るときの細かいアドバイスをして、猛特訓!
帰りに坂本さんの焼き肉屋さんで焼肉を山盛り食べて帰宅。
御馳走様でした。

検索
フィード
管理用
Get Adobe Flash player