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2月はブラジルニュークロップ(新豆)入荷の月!!ですが…

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毎年2月はブラジルのニュークロップが国内に入荷する時期なんですが今年は農薬問題でブラジルが荒れてます。

コーヒーの木の葉っぱが錆びるように見えるサビ病を防ぐためのお薬が日本の基準を超えてブラジルでの検査で引っかかって日本には輸出てきない豆が沢山出ています。

サビ病で農園が1つ全滅してしまう位の害がでるので気をつけないといけないコーヒーの病気の1つですが産地農園自主検査、ブラジル国内検査、輸出業社自主検査、輸入業者自主検査、日本検疫検査など様々な検査を行いやっと国内に入ってきます。

いまお店にあるブラジルは
モンテアレグレ・パルプドナチュラル、
ブラジル・プレミアム ・ナチュラル、

5月頃には
カルモ地方のサンタルシアが入荷予定です。限定ロットなので40袋しかありませんが、
素晴らしい明るさとフルーティーな甘さがあってアップルチェリーシューズのようです。若さがある甘酸っぱさはコーヒーの温度が下がるにつれ丸みのある甘さに変わっていきます。

入荷したら深めに焼いて苦味を少しつけてあげても試してみたいですね。

プレスコーヒーにもエスプレッソにもカフェラテにも楽しみなブラジルです。

5月までお楽しみに。

それまではモンテアレグレの
優しい甘さとバランスが良く心地良くしっかりしたボディをお楽しみ下さい。

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